הקיץ כבר כאן וצריך לחשוב על הגיזרה ….. אז הכנתי תחתיות ארטישוק מוקפצות בשמן זית ,לימון ,פלפל גרוס , ומלח גס קל טעים ולא משמין אפשר לאכול חם או קר.
חומרים:
2 קופסאות תחתיות ארטישוק או טרי נקי מעלים
2 כפיות שמן זית
1/2 כפית פלפל גרוס,
1 כףמיץ לימון טרי
1/4 כפית מלח גס
מעט פטרוזליה לקישוט
אופן הכנה :
שוטפים מעט את תחתיות הארטישוק, פורסים לפרוסות של חצי ס"מ,
מחממים היטב מחבת טפלון , שמים את שמן הזית ופרוסות תחתיות הארטישוק ,
צולים כ-1 דקה מכל צד (עד לקבלת צבע שחום),
מפזרים 1 כף מיץ , פלפל גרוס, מלח גס ,ממשיכים לצלות עוד דקה מפזרים פטרוזליה קצוצה ומגישים חם .
