עוגת טורט תותים וג'לי, עוגה פשוטה קלה וטעימה בעלי מסוגל לשבת עם התבנית וליישר בלי סוףףףף, רוטב התותים נספג בעוגת הטורט הרכה, התותים והג'לי מוסיפים רעננות ופרשיות לכל ביס עוגה נהדרת רצוי להכין את העוגה יום קודם .
חומרים לתבנית 26
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס קמח תופח
2 כפות שמן
1 שקית סוכר וניל
חומרים לציפוי :
2 כפות סוכר
חומרים לציפוי :
2 כפות סוכר
3/4 כוס מים
1 חבילת תותים
1 חבילה ג'לי בטעם תות
אופן הכנת הרוטב:
לשטוף היטב את התותים לחתוך לפרוסות, לשים בקערה , להוסיף 3/4 כוס מים רגילים, לפזר מעל הכל 2 כפות סוכר ו- 1 שקית סוכר וניל לערבב מעט ולהשאיר בצד.
אופן הכנת העוגה :
מפרידים את הביצים את החלבון (הלבן) לקערת המיקסר ואת החלמון (הצהוב) לקערית קטנה .
להוסיף לחלמון 2 כפות שמן, לערבב היטב עם כפית עד שהתערובת אחידה .
להקציף את החלבון כ-3 דקות עד לקבלת קצף , להוסיף 1 כוס סוכר בהדרגה ולהקציף עד לקבלת קצף מבריק .
להוסיף ידנית את החלמון ולערבב בתנועות קיפול בעזרת מרית (לקקן) עד לקבלת תערובת אחידה,להוסיף בהדרגה את הקמח ולערבב בתנועות קיפול עדינות עד לקבלת תערובת אחידה .
לשמן היטב רק את התחתית (זה חשוב למניעת הדבקות העוגה לתבנית) תבנית קפיצית קוטר 26 , לשפוך את התערובת על פני התבנית בצורה אחידה לאפות בחום 180 מעלות כ-30 דקות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שננעץ יוצא נקי. מקררים את העוגה .
מרטיבים באופן שווה את העוגה עם כל הסירופ שנוצר בקערת התותים , מסדרים את התותים על גבי העוגה בצורה אחידה
מכינים ג'לי תות לפי הוראות ההכנה ( 2 כוסות מים רותחים עם אבקת הג'לי לערבב היטב עד שמקבלים רוטב אחיד)
מקררים 2 דקות ושופכים על התותים (לא לחכות שהג'לי יתקשה ) להשאיר כ-10 דקות בטמפרטורת החדר ולהכניס לקירור כ-8 שעות (לדעתי העוגה משתבחת ביום המחרת )
16 תגובות
הכנתי לכבוד יום ההולדת של בני ויצאה מדהימה!!! טרפו אותה, לא נשאר פירור. הכנתי בדיוק לפי המתכון
איזה כיף לשמוע תודה רבה שמחה שאהבתם 😍
חייב יום קודם להכין את העוגה?
ניסיתי להכין את העוגה, היא וצאה אומנם טעימה מאוד אבל לא ממש הצליחה לי, זו השאלה שלי: הלכתי בדיוק לפי המתכון והכל הלך טוב עד הג'לי, כתוב להכין את הג'לי תות עם 2 כוסות מים רותחים,לתת לזה להתקרר 2 דקות ולשפוך על העוגה, כיוון שזה היה עדיין ממש נוזלי חיכיתי בערך 10 דקות ואז שפכתי על העוגה אבל הכל נספג בעוגה ותחתית העוגה הפכה לאדום/ורוד עם המון מעין רוטב אדום ומתוק אבל זה לא שצריך היה לקרות., ג'לי למעלה מעל התותים לא היה…
כמה זמן כדאי לחכות עם הג'לי כדי שהוא יתקשה במידה נכונה ויהיה ג'לי מעל התותים???
היושש
שימי לב לגודל הכוס שאת משתמשת בא כנראה שכמות המים הייתה גדולה מידי תכיני את הג'לי לפי הוראות ההכנה שעל הקופסה וזה יצא מושלם ❤❤❤
עדיף כיוון שהטעמים נספגים טוב בעוגה היא יותר טעימה 🙂
האם אפשר להמיר את הנוזל למיץ תפוזים?
איזה נוזלים בג'לי ?
היי סיגל
בעוגה אין נוזלים?
סליחה אני מתכוונת שאין נוזלים העוגה עצמה
בעוגה
לא אין נוזלים בעוגה זו עוגת טורט 🙂
באיזה כוס השתמשת
השתמשתי בכוס של 200 מ"ל
יצא מעולה עם קמח מלא. כוס קמח מלא +שקית אבקת אפייה (במקום כוס קמח תופח)
תודה רבה על המתכון ושנה טובה
מצויין אני משתמשת בכוס 200 מ"ל ואני שמחה לשמוע שזה טעים עם קמח מלא תודה רבה וחג שמח 😍😍😍
מרשימה ביותר