בשר סצ'ואן פיקנטי וחרפרף מוגש על אורז לבן סצואן הוא רוטב חריף מתקתק מידת החריפות תלויה בכם ,הכנתי עם רצועות בקר להקפצה של אדום אדום
תפריט
קצת עלי, בת 45 מחולון, נשואה לקובי ואמא של אופק ורון ילדי המקסימים, מנהלת חשבונות במקצועי, כתחביב אני אופה ומבשלת מגיל 12 מבחינתי זה עונג צרוף, זיכרונות ילדותי מלאים בריחות של מאפים ואוכל טעים ומשובח. אני מאמינה שאם אוהבים ומאמינים במשהו השמים הם הגבול ,בעיני המטבח הוא לב הבית, מזמינה אתכם לביתי הקולינרי תודה שבאתם נשיקות .
בשר סצ'ואן פיקנטי וחרפרף מוגש על אורז לבן סצואן הוא רוטב חריף מתקתק מידת החריפות תלויה בכם ,הכנתי עם רצועות בקר להקפצה של אדום אדום
פסטרמה ביתית נהדרת אמיתית ללא חומרים משמרים בשר ההודו עשיר בברזל , ויטמין B12 חלבון, אבץ והוא גם דל שומן , אצלנו אוהבים לאכול אותו קר בתוך כריך
הכנתי צלי בשר בבישול ארוך עם תפוחי אדמה בתנור בסיר רוסטר (צלייה) צורת הגשה : מהסיר לשולחן, ממליצה בחום הבשר יוצא רך ועסיסי תפוחי האדמה
מאפה של בורגול ,במילוי בשר טחון ובצל אפשר להוסיף צנוברים קלויים למילוי , המאפה טעים וריחני השילוב בין הבורגול לבשר מושלם , רצוי לאכול עם
פרוסות עגל צלויות מגולגלות עם אספרגוס טרי, רוטב פסטו מיונז ונגיעות צ'ילי יצא טעיםםם ,הסוד במתכון זה לצלות את הנתח ממש מעט , מספיקה צריבה
קובה בורגול וסולת עם מילוי של בשר וצנוברים טעימה וריחנית הפלוס הגדול הוא שהקובה מבושלת ולא מטוגנת והכי חשוב לא קשה להכנה, המראה יפה והטעם מעולה, מוסיפים סלט קצוץ
את התענוג הזה הכינו חזי וטלי ברמר כשהתארחנו בביתם ביום שישי האחרון ,ארוחה אחת מני רבות שאנחנו נוהגים להכין ולאכל יחדיו, בארוחות האלה אנו תמיד משתדלים
מרק חומוס תרד ושעועית עם בשר ארוחה שנהגתי לאכול בילדותי בכל יום שישי בצהריים טעם ילדות וזיכרון טעים, המתכון של סבתי חנה ז"ל מרק גרבנסוס
