סלט סלק מרוקאי (ברבה) סלט קל טעים ובריא עם צבע משגע שיקשט כל שולחן לתפארת.
חומרים:
5 סלקים
1/2 כוס חומץ
1 כף שטוחה סוכר
1/2 לימון
3/4 כפית מלח
3 כפות שמן
2 שיני שום פרוסות דק
אופן הכנה :
לרחוץ היטב את הסלקים(לא לקלף) לשים אותם בתוך סיר למלא במים ולבשל עד לריכוך כ-1 שעה ולקרר .
לחתוך את הסלקים לקוביות/ מלבנים איך שאוהבים, לשים בקערה, להוסיף 1/2 כוס החומץ, 1/2 לימון, 3/4 כפית מלח, 1 כף שטוחה סוכר, 3 כפות שמן, שום קצוץ ולערבב, לטעום ולתקן תיבול,
לשמור במקרר.
להגשה אפשר לפזר פטרוזיליה/ כרפס קצוץ.
