בשר

בשר בקר ברוטב אדום, טעים וקל להכנה, מגישים עם אורז לבן ליד או חלה טרייה ואתם מסודרים,
הבשר רך ונמס על הלשון, הרוטב סמיך ועשיר, תהנו מכל ביס, מבטיחה לכם מנה מנצחת ילקקו את האצבעות ….

אורז עם עוף בסיר אחד, מתכון של אמא שלי, טעם ילדות מבחינתי אצלנו בבית קוראים לו אושפלאו עוף, העוף רך ועסיסי, האורז מתובל אורירי ונמס

קובה תפוח אדמה – קובה פתתה, קובה מבצק תפוחי אדמה ללא קמח, נהדרת לפסח ולכל השנה, טעימה בטירוף המלית רכה המילוי טעים ועסיסי הקובה לא קשה להכנה כמו שחושבים

לחמניות בשר, תדמיינו לחמנייה רכה כמו ענן, במילוי נדיב של בשר ברוטב עגבניות סטייל מטבוחה עסיסי וטעים, תגישו עם טחינה, וסלסלת עגבניות ותתענגו.

בחש בוכרי – אורז עם בשר ועשבי תיבול חם טעים ומיוחד, טעמתי לראשונה במסעדה בוכרית והייתי חייבת לשחזר את הטעם, אצלנו לא אוהבים שומן כבש

קציצות ברוטב עגבניות שום ונענע, אחד התבשילים שאני מאוד אוהבת, מאכל עירקי שנקרא "שומייה" או "ת'ומייה", מדובר בתבשיל עם המון שום טרי (אפשר גם יבש), נענע, עגבניות וקציצות בשר רכות, כל הטוב הזה שוחה ברוטב חמוץ מתוק, אני משלבת בשר בקר ופרגיות והקציצות יוצאות עסיסיות וטעימות, הרוטב אדום סמיך ועשיר לאכול עם אורז לבן חם זה מעדן…

מתכונים לראש השנה  הכנתי מבחר מתכונים לראש השנה  בשלל טעמים וסגנונות, סלטים קצת אחרים מהסלטים שגדלתי עליהם בבית המרוקאי הטעים שלי, יש מבחר של מנות

פסטייה מרוקאית הבצק קריספי ומתפצפץ בפה, המילוי עשיר ומתובל, מאפה חובה על שולחן החג שלנו, זו מסורת, בכל שנה הוא מככב בצורה חדשה ומדליקה,

תבשיל בשר, מרוקאי פיקנטי, הבשר רך וטעים, הרוטב סמיך ועשיר, החריפות פותחת את התיאבון ועושה חשק להמשיך לאכול בלי סוף..
אני משתמשת רק בבשר טרי וזה מורגש בטעם.
מנה טעימה ומשובחת כל המשפחה שלי מתענגת על כל ביס,