סיגל ברמר

עוגת בננות ושוקולד בחושה, עסיסית לחה וטעימה הריח בבית בזמן האפייה מטריף, כמו כל עוגה בחושה היא משתבחת יום לאחר האפייה שווהה לחכות….

בחש בוכרי – אורז עם בשר ועשבי תיבול חם טעים ומיוחד, טעמתי לראשונה במסעדה בוכרית והייתי חייבת לשחזר את הטעם, אצלנו לא אוהבים שומן כבש

קציצות ברוטב עגבניות שום ונענע, אחד התבשילים שאני מאוד אוהבת, מאכל עירקי שנקרא "שומייה" או "ת'ומייה", מדובר בתבשיל עם המון שום טרי (אפשר גם יבש), נענע, עגבניות וקציצות בשר רכות, כל הטוב הזה שוחה ברוטב חמוץ מתוק, אני משלבת בשר בקר ופרגיות והקציצות יוצאות עסיסיות וטעימות, הרוטב אדום סמיך ועשיר לאכול עם אורז לבן חם זה מעדן…

עוגת דלעת ושקדים מתובלת עסיסית עשירה וטעימה, כמו כל העוגות הבחושות העוגה במיטבה יום לאחר הכנתה, מזהירה מראש לא תפסיקו ליישר

מרק כתום דיאטטי סוף סוף החורף כבר כאן, איזה כיףף (זה לא סוד שאני אוהבת חורף..) מעילים, כובע צמר, צעיפים, זה עושה לי טוב, ברגע

עוגת שוקולד בחושה עסיסית וטעימה כזו שלא מפסיקים ליישר, קערה אחת וכף בלי הקצפות קלה קלה להכנה, לאכול עם כוס קפה, שוקו, חלב חם זה שילוב מושלם,
אני אוהבת אותה בלי ציפוי שוקולדי בטופ, בעיני היא נפלאה כמו שהיא, עסיסית ולא מתפוררת,
באמת שעוגות כאלה זו חולשה מבחינתי אני מכורה ….

עטייף אגוזים, כיסון מתוק מהמטבח הסורי, ממולא באגוזים, מטוגן קלות, מוגש טבול בסירופ סוכר בניחוח מיי ורדים, זו הגרסה שלי למאפה המופלא הזה..

לוקמאס סופגניות טורקיות     לוקמאס סופגניות טורקיות קטנות וטעימות טבולות בסירופ סוכר, זיכרון ילדות מבית סבתי חנה  בכל חגיגה ובעיקר בחנוכה הייתי מחכה ומצפה

מרק ראמן, מרק יפני עשיר וטעים, ביצוע מושלם מההכנה ועד הצילחות של אופק הבת המוכשרת שלי, המרק צמחוני עם המון פטריות בשלל סוגים, צורות טעמים