סיגל ברמר

עוגת שיש וניל שוקולד קוקוס, זה לא סוד שאני ועוגות בחושות זו חולשה קשה, לא מסוגלת לעמוד בפניהן, במיוחד כשהן רכות ועסיסיות, וזו עוגה שלא הפסקתי ליישר.

עוגת וניל בלונדי פקאן וקפה, כל הטעמים שאני אוהבת בעוגה אחת, כזו שלא מפסיקים ליישר, יש לה מראה יפהיפה הריח שמתפשט בבית מטורף, אפיתי ב-2

עוגיות טחינה ושקדים אני מכורה לעוגייה המדהימה הזו, יש לה מרקם פריך ונמס על הלשון, לוק הורס! כזה שעושה חשק לזלול את כל הקופסה בלי להרגיש.

עוגת סילאן ואגוזים לחה עסיסית וטעימה, כזו שמשתבחת למחרת האפייה, (רצוי וכדאי להכין יום או יומים לפני ההגשה…) מסוג העוגות שלא מפסיקים ליישר, עוגה שמכינים

רולדות תמרים, מתכון שקיבלתי מאמא שלי ומלווה אותי שנים, אני לא מחליפה אותו, לכל אחד יש את המתכון המצוין שלו לרולדות תמרים, זה המתכון המושלם

מתכונים לראש השנה  הכנתי מבחר מתכונים לראש השנה  בשלל טעמים וסגנונות, סלטים קצת אחרים מהסלטים שגדלתי עליהם בבית המרוקאי הטעים שלי, יש מבחר של מנות

פסטייה מרוקאית הבצק קריספי ומתפצפץ בפה, המילוי עשיר ומתובל, מאפה חובה על שולחן החג שלנו, זו מסורת, בכל שנה הוא מככב בצורה חדשה ומדליקה,

תבשיל בשר, מרוקאי פיקנטי, הבשר רך וטעים, הרוטב סמיך ועשיר, החריפות פותחת את התיאבון ועושה חשק להמשיך לאכול בלי סוף..
אני משתמשת רק בבשר טרי וזה מורגש בטעם.
מנה טעימה ומשובחת כל המשפחה שלי מתענגת על כל ביס,

ממולאים ברוטב עגבניות שרי, להתענג על כל ביס, סיר מלא כל טוב, הטעם מושלם והמרקם משגע, הריח קורא לכולם לשולחן, אני מבשלת חצי בישול על הגז ואת הפינלה בתנור, הממולאים מקבלים טקסטורה מטריפה, הטעם הופך מרוכז יותר המילוי נמס על הלשון, אי אפשר להפסיק לזלול,

עוגיות ירח טחינה ושקדים פריכות וקריספיות, העוגיות מפוצצות שקדים, בתוך העוגייה ובציפוי שלה, הם מוסיפים אקסטרה טעם וקראנצ'יות, העוגיות נמסות בפה, הכנתי סרטון להכנת הצורה עם פטנט אדיר ומהיר ליצירת המון עוגיות ירח מפנקות זה מדליק!!.