סלט רענן, קל להכנה ומאוד טעים, יפה להגשה ובריא מכיל צנונית פטרוזיליה טרייה ובצל ירוק משתלב מצויין עם בשר, ודגים .
חומרים :
1/2 חבילה פטרוזיליה
4 צנוניות (הבייבי)
1 בצל ירוק
1/2 לימון
1 כף שמן
1/4 כפית מלח
אופן הכנה :
שוטפים היטב את פטרוזיליה ומיבשים , מפרידים את העלים מהגבעולים ומניחים בקערה (משאירים את העלים שלמים)
קוצצים דק את הבצל ירוק ומוסיפים לפטרוזיליה, מתבלים בלימון, 1 כף שמן מלח ומערבבים טועמים ומתקנים תיבול במידה וצריך ,מניחים במקרר ל- חצי שעה .
לפני ההגשה רוחצים את הצנוניות ומנקים מגבעולים (לא מקלפים את הקליפה) פורסים את הצנוניות בשלמותן לעיגולים דקים מערבבים עם הסלט ומגישים .
