תבשיל חצילים פיקנטי

תבשיל חצילים פיקנטי, אפשר לאכול חם כתוספת או קר כסלט, טעים בכל מצב, הוא ממש דיאטטי וטעים אפשר לאכול ממנו בצורה חופשית וללא רגשות אשם,

בשלושת השנים האחרונות אני ממש מקפידה על אורח חיים בריא ושומרת באדיקות על המשקל שהגעתי אליו (לאחר ירידה של 16 ק"ג) העבודה הכי קשה זה לשמור על הקיים, מלחמה יום יומית לאחת שמאוד אוהבת לנשנש, אבל התרגלתי ואני אוכלת אוכל בריא טעים ומאוזן, בסופ"ש אני נהנית ממנה מותרת, מפנקת וטעימה ולא תמיד בריאה אבל כזו ששווה כל ביס בדרך כלל מנה מתוקה או אפילו ממתקים, אני חוזרת לשגרה במהלך השבוע.

תמיד יהיה לי סיר של ירק מבושל "חינמי" כזה שאפשר לאכול ממנו מתי שמתחשק לנשנש והתבשיל הזה עונה על כל הדרישות שנתחיל?

תבשיל חצילים פיקנטי

חומרים: סיר סוטאז' 28 ס"מ

• 2 חצילים בינוניים
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות
• 2 גמבות אדומות רחוצות וחתוכות לקוביות 1/1 ס"מ
• 1 פלפל חריף (או כמה שאוהבים)
• 1 עגבנייה גדולה מקולפת וחתוכה לקוביות
• 10 עגבניות שרי חתוכות לרבעים (רצוי תמר)
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כף שטוחה פפריקה
• 1 כף שמן
• חופן פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

לא!! מוסיפים מים לתבשיל, מידי פעם לערבב, לאחר כ- 15 דקות של בישול, לטעום ולתקן תיבול, ברגע שהירקות מתרככים (בעיקר החציל) זה מוכן, לכבות את הגז, לפזר פטרוזיליה קצוצה ולאכול חם או קר מה שטעים לכם.