עוגת קרם משמשים וג'לי

הקיץ הגיע והתחשק לי להכין עוגת קרם משמשים וג'לי קיצית קרירה עוגת נוסטלגיה טעימה , מקור העוגה אמא מרגו,
 רצוי וכדאי להכין את העוגה יום יומים מראש, הטעם רק משתבח הבסיס סופג את כל הטעמים ונמס בפה.

תבנית 26 מתפרקת
בסיס:
1.1/2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
100 גרם חמאה (רכה)
2 ביצים
2 שקיות סוכר וניל
1/3 כוס סוכר

לקרם:
1 שמנת מתוקה 38%
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב

1 קופסת משמשים משומרים(אפשר גם אפרסקים)
3/4 כוס מסירופ המשמשים
1 ג'לי משמש

אופן הכנה בסיס:
לערבב במיקסר חמאה, ביצים, סוכר, סוכר וניל, קמח ואבקת אפייה לתערובת אחיד (לא לערבב הרבה) למרוח על תחתית תבנית משומנת (במעט שמן )(כמות הבצק מספיקה לכל התבנית למרות שזה נראה מעט ) לאפות ב-180 מעלות כ-20 דקות או עד שקיסם ננעץ ויוצא נקי (הבסיס בצבע זהוב לבן ) להניח לקירור.

לחורר את בסיס העוגה עם קיסם (כ-15 חורים בכל העוגה ) לקחת 3/4 מסירופ/נוזל המשמשים ולהרטיב את בסיס העוגה בצורה שווה , לחתוך את המשמשים לפלחים ולסדר במעגל צמוד לדפנות התבנית על הבסיס ובמרכז (מה שנשאר)

להקציף במיקסר שמנת מתוקה 38% כוס חלב ואינסטנט פודינג לקרם יציב, לשפוך על הבסיס עם המשמשים להכניס לקירור, לבינתיים להכין ג'לי משמש לפי הוראות ההכנה , להמתין 5 דקות ולשפוך על העוגה להכניס לקירור של 8 שעות לפחות (עדיף לילה ) העוגה משתבחת למחרת  .