עוגיות אגוזים שמנמנות טעימות פריכות במילוי אגוזים עשיר שלא תפסיקו לזלול
כ-45 עוגיות:
חומרים
2 כוסות קמח (כוס חד פעמית שתייה קרה)
100 גרם חמאה (להוציא כ-15 דקות לפני ההכנה)
1/2 מיכל שמנת חמוצה (של פעם 27% שומן) 100 מ"ל
1 כף גדושה אבקת סוכר
מילוי
חומרים למילוי:
3 כוסות אגוזים קצוצים (כ- 250 גרם)
1/2 כוס סוכר
4 כפות דבש
1/4 כפית קינמון
1/3 כפית הל טחון
אופן הכנה:
בקערה נשים, קמח,חמאה,שמנת חמוצה ואבקת סוכר, מערבבים לבצק אחיד ומניחים במקרר ל-1שעה .
מילוי: נערבב בקערה את האגוזים הקצוצים (קניתי אגוזים קצוצים, אהבתי את צורת החיתוך הישרה שלהם אבל אפשר לקצוץ לבד) הסוכר הדבש והתבלינים, נערבב עד שהתערובת אחידה ונניח בצד.
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים , מרדדים על גבי נייר אפייה מקומח חצי מהבצק למלבן דק בעובי של 1/2 ס"מ , מפזרים חצי מכמות האגוזים על גבי כל המלבן, מגלגלים גלגול אחד ועוד חצי גלגול, מכל חצי מלבן נכין 2 רולדות, חותכים עם סכין לאורך המלבן, אנו מקבלים בצק ארוך במילוי אגוזים, נכין כך גם את החצי השני , נחתוך עוגיות באורך 3 ס"מ ונניח על תבנית התנור מרופדת בנייר אפייה (נכין גם עם החצי הנוסף סה"כ יצאו לנו 4 רולדות ) נחמם תנור ל-180 מעלות ונאפה כ- 14 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות ,
8 תגובות
אוו סיגל חבל הזמן חייבת לנסות
עוגיות נהדרות ומומלצות ביותר..נגמרו תוך דקה..
תודה רבה 🙂
איזה כיף תודה רבה שמחה שאהבתם 🙂
סיגל, העוגיות ניראות מרשימות וטעימות.
האם אפשר בבקשה להפוך את המתכון לגרסת פרווה?
תודה מראש. רונית
היי רונית תודה רבה לא ניסיתי אבל אפשר להחליף את החמאה במחמאה ולשים 100 מ"ל קרם קוקוס (לשים במקרר את פחית הקרם לכמה שעות טובות ולהשתמש רק במה שהצטבר למעלה זה סמיך ומרוכז יותר הנוזלים נשארים התחתית הפחית ) בהצלחה
אנסה כמו שהמלצת.
המתכונים שלך מרשימים ומושקעים ותמיד כייף לנסות אותם.
תודה רבה סיגל ויישר כח .
אפשר בבקשה כמה קמח בגרם ? לצערי היום יש כל מיני גדלים גם לשתיה קרה וגם לשתיה חמה תודה