מתכון נוסף למרק עדשים הפעם עדשים כתומות ושוב קל ומהיר להכנה:
חומרים:
לסיר 4 ליטר
2 בצל גדול קצוץ קטן
1/4 כוס שמן
1/2 כוס עדשים ירוקות (לא חובה)
2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
1 כף כמון
1 כף מלח(או לפי הטעם)
1 כף מלח(או לפי הטעם)
פלפל שחור לפי הטעם
1 כפית גדושה כורכום
חופן כוסברה קצוצה
אופן הכנה:
לטגן את הבצל עד לשקיפות להוסיף את העדשים הכתומות וירוקות, הגזר, להוסיף מים רותחים כ-3/4 הסיר (להשאיר
2 ס"מ מסוף הסיר ) לבשל על אש בינונית כ- 3/4 שעה עד שהמרק מסמיך ,לערבב מידי פעם לאחר 3/4 השעה לוקחים 1/2 כוס מים רותחים להוסיף את הכמון, המלח, הפלפל שחור לערבב ולהוסיף למרק, לבשל עוד כ-10 דקות (לבדוק תיבול)
להוסיף את הכוסברה הקצוצה לערבב ולכבות את המרק .
