אורז עם חלב
אורז עם חלב הפעם הכנתי סוטלאץ` גורמה! , קובי בעלי החליט שבא לו משהו יותר עשיר ומשמין… וכן הוא צדק זה טעים בטרוף, אופן ההכנה ממש כמו הסוטלאץ' של סבתא חנה (המתכון כאן ) אבל עם טאץ' אחר, הוספתי לו שמנת מתוקה ומקל ווניל, האורז רך ועשיר המרקם קטיפתי ונמס בפה, הווניל מוסיף ניחוח וטעם, פשוט מעדן, אני מזהירה מראש זה ממכר , לפינלה פיזרתי קינמון כי אי אפשר בלי …..
אורז עם חלב
חומרים כוס 200 מ"ל :
1.1/2 כוסות אורז עגול (270 גרם)
5 כוסות מים
1 ליטר חלב,
1 שמנת מתוקה 38%( 250 מ"ל )
1 שמנת מתוקה 38%( 250 מ"ל )
3/4 כוס סוכר (180 גרם אפשר יותר או לפי הטעם)
1/2 מקל וניל
להגשה: קינמון טחון
אופן הכנה :
לשטוף היטב את האורז ולסנן האורז העגול חשוב המרקם שלו מצוין לסוטלאץ' לא לוותר עליו , לשים בסיר עם 5 כוסות מים רותחים, להביא לרתיחה ולהנמיך את האש, לבשל עד שהאורז מוכן/ רך והמים התאדו, להוסיף 3/4 ליטר חלב 3% , שמנת מתוקה, 1/2 מקל וניל ו- 3/4 כוס סוכר לבן,
להביא לרתיחה ולהנמיך את האש, לערבב מידי פעם ולבשל עד שהנוזלים מתאדים ומתקבל פודינג אורז סמיך וטעים, מקררים מעט , מעבירים לקעריות הגשה ומקררים היטב במקרר .
לפני ההגשה לפזר קינמון ולהגיש.
להביא לרתיחה ולהנמיך את האש, לערבב מידי פעם ולבשל עד שהנוזלים מתאדים ומתקבל פודינג אורז סמיך וטעים, מקררים מעט , מעבירים לקעריות הגשה ומקררים היטב במקרר .
לפני ההגשה לפזר קינמון ולהגיש.
