מצרפת מתכון לאורז סיני שאפשר להכין מאורז שנשאר לנו (או להכין כמוני במיוחד) מנה טעימה, מפתיעה במינימום השקעה מקסימום טעם .
חומרים:
2 כוסות אורז מבושל
1 בצל חתוך לקוביות קטנות
2 גזרים חתוכים לקוביות
1 גמבה חתוכה לקוביות קטנות
1 כוס אפונה (לא חובה)
1 כוס תירס
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
5 כפות רוטב סויה
3 כפות שמן
1 ביצה +1/2 כפית סוכר+ 1 כפית רוטב סויה
אופן הכנה :
מכינים ביצה מקושקשת : מערבבים בקערית 1 ביצה עם 1/2 כפית סוכר ו1 כפית רוטב סויה מטגנים ומערבבים תוך כדי עד לקבלת ביצה מקושקשת.
בווק/סיר שמים 3 כפות שמן ומטגנים את הירקות לפי הסדר מתחילים עם הבצל מטגנים כ-2 דקות, מוסיפים את הגזר , הגמבה, האפונה , מטגנים כ-5 דקות על אש גבוהה מוסיפים את האורז (המבושל) 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק , 5 כפות רוטב סויה מערבבים מטגנים עוד 3 דקות על אש גבוהה מסירים מהאש ומוסיפים את החביתה המקושקשת ומגישים
