מרק עדשים כתומות וירקות בריא וטעים נזיד מפנק
חומרים :
כ-14 מנות
1 כוס עדשים כתומות
2 יחי' בטטות בינוניות
300 גרם דלעת (חתיכה בגודל כף יד)
4 גזרים
1 בצל לבן
3 שיני שום
קורט פלפל שחור
1 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט
סיר 5 ליטר
אופן הכנה:
לקלף את הבטטות, הגזר, הדלעת ותפוח האדמה לחתוך גס, לחתוך את הבצל לטבעות
לשים בסיר למרק 5 ליטר 1 כף שמן , להוסיף את הבצל, הגזר, 2 שיני שום, הבטטות, הדלעת, לטגן מעט להוסיף את העדשים להוסיף מים עד ל-3/4 הסיר , לתבל במלח, פלפל שחור אגוז מוסקט , לבשל על אש בינונית עד לריכוך, לטחון את המרק בבלנדר מוט או במג'ימיקס עד לקבלת מרקם חלק ולהחזיר לאש.
במחבת לשים 1 כף שמן ו-1 שן שום כתושה, לטגן מעט (ממש מעט 10 שניות ) ולשפוך לתוך המרק, לערבב ולתקן תיבול להגיש חם .
