ממרח ארטישוק

ממרח ארטישוק ירושלמי עם שום ולימון על פרוסת חלה טרייה או בגט צלוי לא צריך יותר 🙂

אופן הכנה :

6 יחידות ארטישוק ירושלמי
4 שיני שום
1 לימון
1/4 כוס שמן זית/תירס
1/4 כפית מלח

אופן הכנה:

נחמם תנור ל-190 מעלות , נשים נייר אפייה בתבנית תנור,
נקלף את הארטישוק הירושלמי, נשים בתבנית עם מעט מלח ו-3 שיני שום, נאפה כ- 30 דקות או עד שהארטישוק מתרכך,
נוציא מהתנור ונקרר מעט ,

בבלנדר, נשים את הארטישוק ושיני השום האפויים, נוסיף שן שום טרייה , מיץ מחצי לימון, 1/4 כפית מלח  ו1/4 כוס שמן
נטחן עד לקבלת ממרח , נטעם ונתקן תיבול  במידת הצורך, נעביר לאחסון בצנצנת נקייה מעל נשים עוד 2 כפות שמן ונשמור במקרר,