גביניות מבצק פריך

גביניות מבצק פריך, לוקחים ביס ומתמוגגים, הן פריכות וטעימות, קצת כמו לאכול עוגת גבינה פירורים אפויה, המלית רכה ומתוקה שילוב מנצח, הריח בבית מטורףףף, התאפקתי לא לזלול את הכל..
אפשר להכין בתוך תבנית מאפינס ואפשר גם בלי לשיקולכם התוצאה זהה מבטיחה לכם התמכרות קשה, יש לשמור את העוגיות במקרר בגלל הגבינה

גביניות מבצק פריך

חומרים לבצק: כוס נפח 200 מ"ל יוצאים כ- 32 יחידות

200 גרם חמאה (להוציא כ-15 דק' לפני השימוש)
3 כוסות קמח ( 360 גרם קמח )
2 חלמון ביצה L (אין צורך בחלבון )
1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
4 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
4 כפות חלב
תבנית שקעים (לא חובה)

חומרים למילוי גבינה:

1 קופסה גבינה לבנה 9% (250 גרם) או גבינת שמנת (לשיקולכם)
1 מיכל שמנת חמוצה 27% (200 מ"ל)
3 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
1 כף קורנפלור 
3 כפות סוכר
שקית זילוף

אופן הכנת הבצק:

בקערת המיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם להכין ידנית)  שמים 200 גרם חמאה, 2 חלמוני ביצה, 3 כוסות קמח, שקית אבקת אפיה, 4 כפות סוכר, 4 כפות חלב ותמצית וניל,לערבב עד לקבלת בצק אחיד,

 לכסות בניילון ולשים במקרר עד להכנת המלית.

אופן הכנה מלית:

בקערה לשים גבינה לבנה 9ֵ, שמנת חמוצה, 3 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל, 1 כף קורנפלור, 3 כפות סוכר, לערבב היטב ולהעביר לשקית זילוף.

הרכבת הגביניות:

לחמם תנור 170 מעלות,

נחלק את הבצק ל-2 יחידות שוות, על גבי נייר אפייה לפזר קמח בנדיבות, לרדד חצי מכמות הבצק למרובע, בעובי 1/2 ס"מ,) ליישר את קצוות הבצק עם סכין לשוליים ישרים , נחתוך לריבועים בגודל 8 ס"מ/ 8 ס"מ

להניח את הריבועים בתבנית מאפינס, לזלף את תערובת הגבינה (בערך כף) למרכז הריבוע, ולהדק את הקצוות הנגדיות בכל צד, קיבלנו גבינית בצורת מעטפה,

לא חייבים להשתמש בתבנית שקעים, אפשר לאפות גם על תבנית רגילה, נכין גם את החצי השני באותה צורה ( גם את השאיריות ).

לאפות כ-30 דקות או עד שהמאפה מזהיב/משחים להוציא ולקרר, חשוב!!  לפני ההגשה לפזר אבקת סוכר בנדיבות ולהגיש ❤️❤️