שניצל קריספי מוגש על סלט חסה במיונז ופסטו ארוחה מדהימה טעימה שמשאירה טעם של עוד….
חומרים:
1/2 ק"ג שניצל עוף פרוס דק
1 חבילה פרורי לחם של פרג בטעם מקסי קני פיקנטי מומלץ !!
ביצה
קורט מלח
שמן לטיגון
לסלט:
6 עלים של חסה שטופה וחתוכה דק
1 עגבניה חתוכה לקוביות
2 מלפפונים חתוכים דק
1 בצל לבן חתוך לטבעות
1 כפית גדושה מיונז
1 כפית פסטו (מוכן)
1/4 לימון
1/2 כפית מלח
אופן הכנה :
להכין את השניצלים ,לשים בצלחת עמוקה ורחבה ביצה ולטרוף קלות עם 1 כף מים ,לשים בקערה עמוקה ורחבה פרורי לחם של פרג וקורט מלח לערבב מעט , לטבול את השניצל בביצה , לאחר מכן בפירורי הלחם להניח על צלחת ולשמור במקרר עד לטיגון .
סמוך להגשה לשים את כל הירקות בצלחת הגשה עמוקה , בקערית לערבב, מיונז, פסטו, לימון, ומלח לרוטב אחיד לשפוך על הסלט לערבב ולתקן תיבול.
לטגן את השניצלים שהכנו בסיר /מחבת (רצוי מטפלון ואז משתמשים במעט שמן) על מנת לקבל שניצל קריספי לא לטגן עם הרבה שמן אלה כ- 1/4 כוס שמן ) עד להזהבה משני הצדדים , להוציא לצלחת לחתוך לרצועות להניח על הסלט ולהגיש מיד
