סלט חצילים שומר חסה בצל וגבינה צפתית

סלט משגע טרי בריא וטעים של חצילים קלויים, שומר, חסה, קוביות גבינה צפתית/בולגרית  ברוטב בצל סגול , לימון ושמן זית טעים ביותר וקל להכנה.

חומרים:
7 עלי חסה רחוצים וקצוצים דק
1 חציל קטן רחוץ
1 שומר בינוני (לחצות לחצי ולפרוס לפרוסות)
1/2 בצל סגול
1/2 לימון
1/4 כפית מלח
1/2 שן שום
3 כפות שמן זית
1/4 כפית פלפל גרוס
150 גרם גבינה צפתית/ מלוחה

 אופן הכנה:

מחממים תנור במצב גריל מרפדים תבנית עם נייר אפייה, חותכים את החצילים (אין צורך לקלף) לקוביות גסות ומניחים בתבנית, מפזרים 1/4 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל גרוס ו-2 כפות שמן זית מעל החצילים מערבבים קלות , אופים בחום 200 מעלות כ- 25 דקות או עד שהחצילים משחימים (תלוי בתנור).

בצלחת הגשה :
מסדרים, רצועות חסה, שומר פרוס, חצילים קלויים , 1/4 בצל סגול פרוס גס וגבינה צפתית/בולגרית,

רוטב:
קוצצים קטן 1/4 בצל סגול שנשאר , מוסיפים 1 כף שמן זית, 1/2 שן כתושה, מיץ מחצי לימון ו- 1/4 כפית מלח מערבבים היטב ומפזרים על הסלט, אוכלים ומתענגים