חגיגת שבועות ממשיכה, הפעם עוגת גבינה עם מחית פסיפלורה עשירה, עוגת סולרו פסיפלורה וניל ,קרמית, חגיגית, יפה וטעימה, מי שמכיר אותי יודע שאני מאוד אוהבת פסיפלורה, השילוב החמצמץ שלה עם קרם הגבינה המתוק יוצר ביס מושלם בטעם של עוד, עוגה מרעננת קלילה וקלה להכנה, בהחלט עוגה לשבועות…
השתמשתי באינסטנט פודינג וניל החדש של מאסטר שף, המכיל מקל וניל אמיתי (כן כולל נקודות ווניל יפות), זה הגיע בול בזמן כי קשה מאוד להשיג מקלות וניל טריות והמחיר מופקע, האינסטנט פודינג מזכיר בטעמו קרם פטיסייר עשיר ואיכותי, אני התאהבתי ממליצה בחום…
רצוי להכין את העוגה יום לפני ההגשה הטעם רק משתבח.
1 כפית מים
לשים בקערה את כל החומרים ולערבב עם מזלג עד לקבלת פירורים בלבד ( אפשר ללוש מעט עם הידיים) לשטח על התבנית ולאפות בחום 180 מעלות כ-20 דקות עד להזהבה להוציא מהתנור ולהניח לבסיס להתקרר.
חומרים לקרם הגבינה:
1 מיכל שמנת חמוצה (של פעם 27% )
בקערה שמים: גבינה, שמנת חמוצה וסוכר, מערבבים עם כף עד שלא מרגישים את הסוכר.
מחית פסיפלורה:
2 כפות סוכר (שטוחות)
2 כפיות גדושות קורנפלור
1/2 כוס מים
אופן הכנה :
**טיפ פסיפלורה – אני קונה את הפרי בעונה, מרוקנת לתוך שקית נקייה ושומרת במקפיא יש לי פסיפלורה בכל השנה .
**במקום פסיפלורה אפשר להשתמש בתותים, מנגו (טרי או קפוא) , פטל, בכמות של 1 כוס פרי (במידה והסירופ קצת דליל להוסיף מעט קורנפלור להסמכה) תהליך הבישול נשאר זהה .
6 תגובות
עוגה נהדרת!
אהבתי את האפשרות לגוון עם ציפוי הפירות
כל הכבוד סיגלי
רויטלי תודה רבה מקסימה אני מאוד אוהבת עוגות עם שילוב של פירות נשיקות
היי, האם ניתן להמיר את החמאה בשמן?
והאם אפשר לוותר על המחית ולשים במקום ביסקוויטים/פירורים מהתחתית?
תודה!
מושלמתתת וכל כך יפה וטעימה
היי , אין אפשרות להחליף את החמאה בשמן ,במידה ולא רוצים את המחית ורוצים עוגת גבינה פירורים , אפשר לעשות כמות כפולה של הבצק, לאפות חצי בתבנית וחצי בתבנית נפרדת , לשים את הקרם לאחר שהבסיס התקרר , לפורר את הבצק שאפינו בנפרד וקיבלת עוגת גבינה פירורים
תודה אהובה יצאה רעננה וטעימה את יודעת שאני ופסיפלורה זה סיפור אהבה 😍😍😘😘