בורקס פילו גבינות ותרד

בורקס פילו גבינות ותרד בצורה מיוחדת ושונה, מושלמת לשולחן החג ולכל השנה,
חג השבועות זה החג הכי טעים מבחינתי, שלל בצקים, מאפים, פסטות גבינות וסלטים, כל המאכלים שאני אוהבת בחג אחד,

בכל חג אני מאתגרת את עצמי עם צורות שונות למאפים, כיף לגוון ולשנות את צורת ההגשה, הפעם מאפה בצורת שבשבת,או פרח מיוחד, מלאתי בגבינות ותרד (המילוי הכי טעים מבחינתי.. ), אל דאגה  הכנתי סרטון הכנה זה ממש קל ופשוט מתחילים …     

רוצים עוד מתכוני בורקס שווים :
*בורקס גבינה בצורת חישוקים 
*בורקס שטוח 
*מאפה פילו פרח

בורקס פילו גבינות ותרד

חומרים: 7 יחידות גדולות
1 חבילה בצק פילו
1 חבילה תרד 300 גרם שטוף וחתוך גס
1 כפית שמן זית
3 כפות גדושות שמנת חמוצה 27% 
200 גרם גבינה צהובה
250 גרם גבינה בולגרית 
קורט מלח (לא חובה)
3/4 כוס שמן להברשת הפילו

אופן הכנה :

מערבבים בקערה : תרד קצוץ, שמן זית, גבינה בולגרית, שמנת וגבינה צהובה, עד לקבלת תערובת אחידה, לטעום ובמידת הצורך להוסיף מעט מלח.

אופן הכנת המאפים:
מניחים על משטח עבודה מרופד בנייר אפייה, עלה פילו אחד מברישים היטב בשמן , 
מניחים עליו עוד עלה פילו, תופסים את מרכז העלה ומסובבים לכיוון אחד,
כל העלה מסתובב ובאמצע נוצרת לנו צורת שבשבת, 
מברישים בשמן את הצורה שנוצרה, 

שמים 2 כפות מהמלית (בצורה נדיבה) במרכז העיגול ,

מרימים את קצוות הדפים לכיסוי המלית בצורה מעגלית, הופכים את המאפה ומתגלה לנו מאפה יפהיפה ומיוחד, מברישים גם את הצד הזה בשמן,

שמים את המאפים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, 
כשהתפר כלפי מטה, ממלאים את כל עלי הפילו באותה צורה,

אופים בתנור שחומם מראש בחום 180 מעלות כ-20 דקות או עד שהמאפים מזהיבים מגישים חם ומתענגים.
לאופציה יותר דיאטטית : להחליף את השמנת החמוצה בגבינת קוטג' 5% , גבינה צהובה 15%, גבינה בולגרית 5% ולאכול חצי מאפה…..

סרטון הכנה בורקס פילו תרד וגבינה