בורקס מלאווח מהיר הכנה במילוי של תפוחי אדמה וגבינות מושלם לאירוח או לארוחת בוקר/ערב הגשתי לשולחן וזה חוסל תוך מספר דקות תוסיפו סלט וביצים קשות ואתם מסודרים.
יש למלאווח מרקם עדין של עלים מדופדפים זה מרגיש כמו בצק עלים שמכינים בבית.
מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם שלי טעים שם. ויש סרטון הכנה
מוזמנים לעקוב אחרי בטיק טוק מדליק שם .
מוזמנים לעקוב אחרי בפייסבוק שלי מחכה לכם שם.
הכנסו לערוץ היוטיוב שלי יש המון סרטונים שווים.
בורקס מלאווח מהיר הכנה
חומרים ל- 10 יחידות בורקס גדולות:
5 יחידות מלאווח
2 תפוחי אדמה קטנים
150 גרם גבינה צהובה 22% מגורדת (אפשר גם 28%)
150 גרם גבינה בולגרית 24%
2 כפות גדושות גבינה לבנה 9%
1/4 כפית מלח
1/2 ביצה
ציפוי:
1/2 ביצה
חופן שומשום
1 כפית קצח
אופן הכנה:
להוציא את המלאווח מהמקפיא ולהפשיר, ברגע שהפשיר לשמור במקרר עד להכנה (כשהבצק קר הוא מתנתק בקלות מהניילון שעוטף אותו, במידה והבצק הפשיר יתר על המידה להחזיר לקירור קצר במקפיא.
לחמם תנור ל-190 מעלות טורבו
מילוי:
לבשל את תפוחי האדמה (הכנסתי ל-7 דקות למיקרוגל עם הקליפה לאחר ששטפתי אותם עד שהם מתרככים).
לקלף את התפוח אדמה ולהניח בצלחת עמוקה, להוסיף 150 גרם גבינה צהובה מגורדת, 150 גרם גבינה בולגרית, 2 כפות גדושות גבינה לבנה, לערבב היטב ולטעום, אם חסרה מליחות להוסיף טיפה מלח,
לשים את הביצה בקערית לשקשק היטב ולהעביר חצי ממנה לתערובת הגבינות, (החצי השני לציפוי )
לערבב עד לאיחוד.
לחתוך עיגול מלאווח באמצע עם סכין,(לא מרדדים את הבצק) להניח כף מהמלית בקצה התחתון של חצי העיגול, להרים כלפי מעלה לקבלת משולש, להדק מעט עם הידיים ואז עם מזלג מסביב לכל הבורקס,
להעביר לתבנית התנור מרופדת בנייר אפייה, להכין כך את כל הבורקסים,
לבצבץ בביצה (החצי שהשארנו) לפזר שומשום, קצח ולאפות בתנור חם 190 מעלות טורבו באמצע
כ- 20 דקות או עד שהבורקסים זהובים/שחומים. להגיש חם ולהתענג על כל ביס….
