סלט של חצילים קלויים על האש עם גמבה, מלפפון חמוץ, פטרוזליה סלט נהדר טעים ולא משמין.
חומרים:
2 חצילים בינוניים(קלים)
2 גמבות
4 מלפפונים חמוצים
חופן פטרוזליה קצוצה דק
1/2 לימון
1/2 כפית מלח,
1 כף שמן קנולה
1/2 שן שום כתושה
אופן הכנה:
קולים את החציל על הגז (או בתנור) אבל על הגז זה הכי טעים (שווה את הליכלוך!!!) קולים גם את הגמבה ,
מקררים ומקלפים את הגמבה מהקליפה והגרעינים חותכים לקוביות ושמים בקערה , מוצאים את בשר החציל מהחציל (חוצים את החציל לאורך ובעזרת כף מוצאים את בשר החציל ללא הקליפה) ,מוסיפים לקערה עם הגמבה , חותכים את המלפפונים החמוצים לקוביות ומוסיפים לקערה, מוסיפים פטרוזליה קצוצה, מלח, שום כתוש, לימון וכף שמן מערבבים וזוללים!!! (שומרים במקרר)
